第3回 究極の手前味噌を作ろう!~米豆糀塩をすべて手作りで!~

究極の手前味噌を作ろう!~米豆糀塩をすべて手作りで!~

●日時: 2012年6月23日(土)-24日(日)(毎月土曜日)

●場所:岐阜県関市洞戸

●内容:田植え、大豆蒔き ぬかくどご飯付き(おかずは持ち寄り)

関市洞戸の里山で約一年間かけて究極の手前味噌を作りませんか?

 無肥料・無農薬(炭素循環農法)の稲を育てて糀を作り、大豆と塩を手作りして味噌を仕込みます。 

★年間参加者はお米と大豆の持ち帰り出来ます。

★11月3,4日(一泊二日)に浜松で塩作りキャンプを行います。

 

 

日時: 第3回  2012年5月23日(土)、24日(日)(毎月土曜日)

       9:30~作業により変更あり

  (年間スケジュールは下記参照)

 

場所:岐阜県関市洞戸菅谷1147※内容によっては場所が変わります

 

内容:田植え、大豆蒔き、田舎体験

     お昼はぬかくどご飯をご用意します。おかずは持ち寄りでみんなで食べましょう!

 

参加費:全12回 

     ・年間味噌メンバー入部 5,000円(育てたお米、大豆お持ち帰りできます)

       (保険・道具材料費)(家族割あります。下記参照)

 

     ・一日参加の場合 500円(大人)300円(子ども)(保険、道具材料費

        

     以下のイベント時には別途追加料金がかかります。

      ・年間味噌メンバー 収穫祭 500円 糀仕込み 2500円(大人) 味噌作り 2000円(大人)

       ・一日参加      収穫祭 1000円 糀仕込み 3500円(大人) 味噌作り 3000円(大人)

        ★11月3-4の塩キャンプは宿泊、食費、交通費は実費の予定です。

 

          ★参加費詳細は下記にあります。 

 お申し込みフォームへGO!

 

その他スケジュール等の詳細は以下をご覧ください

持ち物:作業着、合羽、長靴、草刈鎌(のこぎり鎌がオススメ)、スコップ、おかず、味噌汁の具

 

参加費詳細

   【年間味噌メンバー

             5,000円(大人)※こども1名まで無料

        3,000円(こども) 3歳以下無料

      ご家族二人目 4,000円(大人)※こども1名まで無料

        特典:皆さんが育てた、お米(3~5kg)、大豆(500~1kg)持ち帰り 

 

      下記イベント時には別途追加料金がかかります。

      糀仕込み 2,500円(大人)  1,000円(子ども) ※お昼ごはん付き

      味噌作り  2,000円(大人)  1,000円(子ども) ※お昼ごはん付き

      収穫祭      500円(大人)     300円(子ども)

 

   【一日参加の場合  500円(大人)300円(子ども)(保険、道具材料費)

       下記イベント時には別途追加料金がかかります。

      糀仕込み 3,500円(大人)  1,500円(子ども) ※お昼ごはん付き

      味噌作り  3,000円(大人)  1,500円(子ども) ※お昼ごはん付き

      収穫祭     1,000円(大人)    500円(子ども)

 

     ★11月3-4の塩キャンプは宿泊、食費、交通費は実費の予定です

 

2012年間スケジュール ※都合により内容が変更する場合があります

日時 内容 場所 備考
4月21日(土) 稲の種おろし(種まき) 関市洞戸菅谷  
5月19日(土) 苗床除草、田舎散策 関市洞戸菅谷  
6月23,24日(土日) 田植え 大豆種まき 関市洞戸菅谷

田植え~8月上

まで予定日以外

にも草刈りが数回

入る予定

7月14日(土) 田んぼの草刈り 関市洞戸菅谷  
8月18日(土) 田んぼの草刈り 流しそうめん 関市洞戸菅谷  
9月15日(土) 畑作業(秋蒔き) 関市洞戸菅谷  
10月20日(土) 稲刈り 関市洞戸菅谷  
11月3-4日(土) 塩キャンプギャザリング 静岡県浜松市 一泊二日で塩作り
11月17日(土) 脱穀 関市洞戸菅谷  
12月8日(土) 収穫祭 関市洞戸菅谷  
2013年
2月未定 
米糀づくり 関市洞戸  
2013年
2月未定
究極の味噌作り 関市洞戸  

 

申し込み・お問い合わせ
パーマカルチャー中部
        email: percultube★gmail.com(★を@に変えてください)
           FAX: 0581-58-2582(担当:庄司)
詳しくはHPでhttp://percultube.jimdo.com

 

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